Categorieën
Delicatessen /
Kazen /
Grana Padano
(artikelnr: KA005)
Vergroot
Deze harde brokkelkaas wordt geproduceerd in de regio’s Lombardia en Emilia Romagna. Deze kaas wordt gemaakt van 100% koemelk en wordt gerijpt voor 18 maanden in een affinament kamer.
De struktuur is korrelig en de smaak is licht zoutig, aromatisch met fruitige en grassige hints en in de nasmaak zijn enkele romige nuances te ervaren .
Kooktip:
te gebruiken in combinatie met schapenkaas Pecorino Fiorsardo om een basilicum pesto klaar te maken!..... of zo gegeten te worden met een assortiment kazen op een plankje!.....ervaar deze anders ook met enkele druppels balsamico azijn 12 jaren gerijpt
Wijntip:
Doc Brollettino di Lugana 2008 Cà dei Frati
