Categorieën
Delicatessen /
Kazen /
Castelmagno DOP
(artikelnr: KA011)
VergrootDe Castelmagno is een Top Piëmontees kaas.... gemaakt van een mix van koe, geiten en schapenmelk .deze kaas is gemaakt in de Alpen en het hele jaar verkrijgbaar.De Castelmagno is zeker niet alleen een van de meest belangrijke Italiaanse kazen maar ook ter wereld!
De smaak is licht zoutig, mineraal, aromatisch en met hints van schimmelling bloemige nuances.
Kooktip:
Risotto met Castelmagno en gerookte ganzenspek en Radicchio Trevigiano of Radicchio di Castelfranco.
...... of met huisgemaakte aardappelen gnocchi geserveerd met een saus van gesmolten Castelmagno kaas
