Zachte romige kaas van 100 % koemelk. Gerijpt voor 1 ½ maand in grotten. Romige van structuur. Goede zuurgraad, frisse, zoutige en aromatische smaak!
Kooktip:
Bewerkt in een vulling met gebakken paddenstoelen en saucijzen, voor oven gebakken aubergine!
of
gebruikt deze kaas (heel fijn gesneden) met gebakken paddenstoelen voor de vulling van een Ravioli pasta!
Wijntip:
IGT Umbria Albello dal Lago 2009 Cantina Fanini