Categorieën
Delicatessen /
Vleeswaren /
Lardo di Colonnata DOP
(artikelnr: VW003)
Vergroot
Dit bijzondere slowfood product wordt gemaakt in Colonnata (Toscane) met de rugspek van het varkensras Cinta Senese. Deze stukken spek, worden gerijpt voor minimaal 4 maanden, met grof zeezout, peperkorrels, verse kruiden zoals rozemarijn, kaneel, tijm in marmoleum bakken, gemaakt van marmum uit Carrara.
Kooktip:
Op een warm focaccia met rozemarijn
of
Opgerold op een St. Jacob schelp en even gebakken in een pan met verse tijm en salie.
Wijntip:
Docg Franciacorta Cavalleri blancs de blancs 2008
