Categorieën
Delicatessen /
Vleeswaren /
Capocollo Ternano
(artikelnr: VW004)
Vergroot
Deze Capocollo Ternano is een soort coppa di Parma. Het vlees is afkomstig uit de regio Umbrie.. De rijping die 2 maanden duurt, vindt plaats met een dekkingslaag van zwarte peper, zout, knoflook en venkel zaadjes.
Kooktip:
Bruschetta pizzaiola met gebakken champignons alla romana en capocollo!
Wijntip:
IGT Umbria Rosso Bastardo 2005 Cesarini Sartori
