Deze typische en bijzondere salami wordt enkel en alleen in Valnerina (Umbria) gemaakt. Deze kan gesmeerd worden. De rijping van deze salami is heel kort en heeft door de combinatie met de hoge kwaliteit van het vet die gebruikt wordt , een unieke smaak en is smeerbaar!. De Salami is licht gekruid met zwarte peper, knoflook en zout!
Kooktip:
Bruschetta pizzaiola met ciauscolo en oven gebakken paprika’s met peterselie en tijm!