Deze salami wordt bereid van varkens- en wilde zwijnenvlees, is gekruid met zwarte truffel uit Norcia en blijft drogen voor ca. 1 maand. Doordat de salami gekruid is met bijzondere truffel is deze heerlijk geschikt voor borrels, luxe aperitief, en zeker bijzonder wanneer gebruikt in een antipasto all' Italiana.
Kooktip:
Spiesje met groene olijven bella di cerignola, pecorino gigante di maremma en cinghialetto!
of
Bruschetta met rucola, cinghialetto en geschaafde pecorino kaas!
Wijntip:
Spumante metodo classico Tatento Banfi 2008!