Categorieën
Delicatessen /
Pasta /
Orecchiette cavalieri
(artikelnr: TP015)
Vergroot
Deze unieke soort Pasta di semola di grano duro komt uit het stadje Maglie, regio Apulie.
gemaakt door het Antico Pastificio Benedetto Cavalieri en is een van de meest bijzondere pasta van Italië. Ieder pasta soort is gemaakt van een speciale samenstelling van een selectie harde tarwemeel van eerste kwaliteit.gemengd met het zuiverste bron water, voor uren gekneed op koude temperatuur en daarna door verschillende bronzen mallen geperst.
Vervolgens wordt de pasta wordt voor 72 uur op rekken gedroogd.
Een pasta die Wine Spectator heeft gepremieerd met de titel van beste pasta ter wereld!
