Deze biologische Cannellini bonen soort komen uit Umbria. Gekweekt in de buurt van Spoleto in de Valnerina, wereldwijd bekend door de beroemde zwarte truffels uit Norcia !
Kooktip:
bewerkt in de recept van de insalata di fagioli alla romana geserveerd op een bruschetta alla pizzaiola.
Wijntip:
Doc Marche "Falerio Vigna Solaria" Velenosi 2007