Deze gedroogde tuinbonen uit Leonforte (Sicilie), is een van de meest bijzondere slow food producten van Italie en wordt gekenmerkt door de bijzonder grote vorm en unieke smaak!
Ze zijn heel makkelijk te koken en zeker bijzonder om creatieve gerechten te bereiden!
Kooktip:
Maak een puree van deze bijzondere bonen en serveer deze met een lamscarré en geschaafde pecorino di Fossa kaas!
Wijntip:
DOCG Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2004