Deze biologische Spelt komt uit Umbria. Gekweekt in de buurt van Spoleto in de Valnerina, wereldwijd bekend door de beroemde zwarte truffels uit Norcia !
Heel gezond en zeker een goed alternatief in pasta en rijst recepten!
Kooktip:
Timbaaltje van spelt met , semy -dry Pachino cherry tomaatjes, zwarte olijven, buffel mozzarella, gegrilde aubergines en gekruid met mint, basilicum, zwarte peper en intens fruitig extra vergine olijfolie! Buon appetito!!
Wijntip:
IGT Sicilia Chardonnay Planeta 2007