Deze typische saus uit de regio Calabrie wordt bereid met rode paprika's (capsicum Annum), suiker en pikante rode pepers!
Zoet en pikant van smaak, een bijzonder ingrediënt van de typische regionale keuken van Calabrie.
Kooktip:
geserveerd met een stracotto al Chianti.
Wijntip:
Doc Rosso di Montalcino Casanova di Neri 2005