Zeker de meest verrassende rosé die ik ooit heb geproefd. Gemaakt in Friuli door de bijzonder wijnboer en producent Pierpaolo Pecorari met gebruik van de Refosco, Merlot en Cabernet druiven.
Lichtroze kleur en floraal geur van viooltjes, lavendel en rozen, heel fruitig met impressie van grapefruit en kersen en een hele verrassende hint van laurier. In de mond vol en toch fris met een bijzondere smaak ontwikkeling waarin men ook een verrassende kruidige toon van roze peper kan ervaren. De wijn is uitstekend in balans en de afdronk is heel lang, fris en fruitig.
De wijn wordt gepremieerd met 1 glas door de Gambero Rosso e met 87/100 punten door de Italiaanse Sommeliers Vereiniging.
Houdbaar tot: 2012
Kooktip: