Deze vleeswaren afkomstig uit de regio Friuli wordt ambachtelijk gemaakt op basis van varkensvlees van het ras MAIALE FRIULANO PESANTE. Het stuk vlees dat hiervoor gebruikt wordt om deze ham te maken is een selectie van de pulp van de achterbeen. De ham wordt licht gerookt met pijnboom hout en vervolgens gedroogd en gerijpt met zout en gansvet voor ca 12 maanden voor dat deze verkocht mag worden.
Heel zacht , verfijnde en intense smaak met licht zoutige en zoutige hints en een lichte nuance van een gerookte smaak.

Kooktip:

… puur genieten wanneer deze heel dun gesneden wordt en geserveerd als een antipasto!
en waarom niet :beleg een toastje met roomboter en grof zeezout!

Wijn tip:
Doc Ribolla Gialla 2009 La Viarte

| Meer

Prijs informatie:

Prijs per 450 gr: € 18,20	Aantal: Bestellen

Relevante producten

Doc Prosecco.. € 20,90 € 17,90

Zoeken

Winkelwagen

0 Product(en) in winkelwagen