Deze kaas is afkomstig uit de regio Toscane en wordt ambachtelijk gemaakt op basis van 100% schapenmelk in de heuvel rondom Siena.
Gerijpt in rijpingkamer voor ca. 4 maanden is deze kaas heel rijk van smaak met zoutige en minerale hints.
Fris en lang hangende smaak is dit zeker een bijzonder product uit de regio Toscane!
Kooktip:
Gebruikt in een vulling voor een ravioli pasta welke geserveerd wordt met gebakken verse worstjes en groene kool
Wijntip:
Docg Chianti classico dei Colli senesi Castello di farnetella 2006